吉林省工商技师学院前身为吉林省烹饪高级技工学校和吉林省经济贸易职业中等专业学校。学院历经数十年的历史积淀和发展，一直致力于服务社会产业发展的办学思路，从省（部）级重点技工学校晋升为国家级重点高级技工学校，为社会做出了应有贡献。学院隶属于吉林省商务厅，为省级财政全额预算单位。现为中国烹饪协会烹饪名校；中国商业经济学会商贸技工教育研究会副会长单位；吉林省教学管理优秀学校；国家职业技能鉴定所；吉林省职业技能公共实训基地；“全省德育工作先进单位”；“吉林省职业教育先进单位”；“长春市民满意学校”。
吉林省工商技师学院占地面积5万平方米，建筑面积近3万平方米。配有教学楼、教学实训楼、图书馆、学生公寓楼、办公楼、食堂等基础配套设施。建有高标准的400米跑道运动场、塑胶篮球场、旱冰场等体育运动设施；学院教学、生活设施配套齐全，学习环境优美舒适，具备良好的办学条件。
吉林省工商技师学院现开设中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、酒店管理、计算机网络技术、网络安防、游戏动画制作、摄影与电脑设计、电子商务、机电一体化、数控技术、移动通讯、航空服务等17个专业。办学层次涵盖中技+中专、高技+中专、高技+大专、技师+大专四个层面，培养对象包含初中、高中、中职毕业生及其以上学历的学生。技能与学历教学并重，以突出技能培养为主。围绕职业资格就业准入制度，充分发挥吉林省职业技能公共实训基地和附设的国家职业技能鉴定所的职能作用，主动面向市场，积极承担下岗失业人员、进城务工人员、农村剩余劳动力、企业在职职工等多类型、多层次的职业岗位培训和职业技能鉴定任务。
学院师资力量雄厚，拥有一支理论、实践教学水平高的“双师型”教师队伍。106名教职工中80名为专职教师，其中具有中高级职称的占教师总数的68%，生产实习指导教师具有高级职业资格达60%以上，具有技师职业资格达到30%以上。个别学科专业教师整体水平位居全国前列。
学院教学成果丰硕。近年来，我院师生相继参加了极具权威性的国际、国家、省、市技能大赛，取得了优异成绩。为此，学院多次被国家、省、市政府授予“特别贡献单位”。
根据吉林经济社会发展的需求，学院将及时增加新的学科门类和专业数量，并以崭新的姿态面向世界，创造新世纪的职教辉煌。